Quantité

• Préchauffer le four à 190° c
• Verser, dans un cul de poule, la poudre d'amande et les blancs d'oeuf
• Travailler la préparation avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.
• Ajouter le sucre et les épices "Dessert façon grand mère"
• Bien travailler la pâte 
• Prélever des noix de pâte et réaliser une boule en roulant la pâte dans le creux de la main.
  
• Déposer chaque boule sur la plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
• Cuire au four durant 15/18 minutes.
• Laisser refroidir. Déguster tièdes ou froids.

Miam Miam Difficulté

Il y a un petit moment déjà, j'avais relevé cette recette d'amaretti sur le blog de Manue (je vous conseille d'ailleurs de le visiter régulièrement. Comme moi vous y trouverez plein de bonnes recettes italiennes !). Je n'avais pas d'essence d'amande, alors j'ai pensé, en respirant le petit pot d'épices "Dessert façon grand mère", que m'avait adressé la CUISINE DES EPICES, qu'une cuillère à café de ces épices rendraient mes amarettis bien savoureux s'ils étaient parfumés avec ! Pourquoi ? parce que cette épice sent l'anis !! Et ça le fait, croyez moi, c'est tout simplement exquis !!

J'ai donc aujourd'hui deux grands mercis à faire : MERCI Manue pour ta recette d'amaretti si facile à réaliser  - MERCI La cuisine des épices de m'avoir fait découvrir "Dessert façon grand-mère".

Mon conseil : Regarder d'abord au bout des 15 premières minutes si les Amarettis ne sont pas déjà cuits car trop cuits ils perdraient de leur moelleux et ce serait fort dommage !

Je mets 4 Miam 

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