Quantité

• La veille au soir, mettre la morue à dessaler dans un grand faitout d'eau froide. Renouveller l'eau plusieurs fois.
• Le lendemain matin égoutter la morue. Réserver.
• Monter une mayonnaise avec l'oeuf, la moutarde, et l'huile. Saler et poivrer
  
• Eplucher les gousses d'ail et écraser les gousses.
  
• Ajouter le hachis d'ail à la mayonnaise. Remuer et mettre au frais après avoir recouvert le bol d'un film étirable.
  
• Eplucher tous les légumes, les laver et les cuire au cuit vapeur en modifiant le temps de cuisson en fonction des légumes.
• Cuire 4 oeufs durs dans de l'eau bouillante durant 15-20 minutes.
• Placer les ensuite dans de l'eau froide et écaler les.
  
• Couper tous les légumes en bâtonnets et présenter les individuellement en petits tas dans un plat.
• Ajouter les oeufs durs, puis les crevettes.
• Au dernier moment, cuire la morue une dizaine de minutes au cuit vapeur.
• Retirer la morue et la disposer également sur le plat de présentation.
• Sortir le bol de mayonnaise du réfrigérateur. Répartir celle-ci dans 4 petits ramequins de façon à ce que vos invités n'aient pas à se passer la mayonnaise continuellement.
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Miam Miam Difficulté

Tous les légumes de cette recette peuvent être modifiés en fonction des goûts. En effet, on peut mettre des pommes de terre, des tomates, des artichauts etc...Chaque convive se fera un plaisir de prendre les légumes qu'il préfère accompagné d'un  oeuf, de la morue et un peu de crevettes. On peut également mettre des bulots.

Mon conseil :  Attention à la cuisson : les légumes doivent rester croquants ! Quand aux tomates, bien sûr, elles ne doivent pas être cuites.

Les légumes peuvents être servis chauds ou froids. Personnellement, je les préfère chauds. Je mets donc le plat de légumes au micro ondes durant quelques minutes avant d'ajouter la morue, les oeufs et les crustacés.

 Je mets 4 Miam

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