Cuisine de Gut - Liste des derniers articles parus sur www.cuisinedegut.com au mois de Mars 2011

Moules au Masala (31/03/2011 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 2 kg de Moules Ciboulette 1 c à soupe de Garam Massala 1/2 bol d'Huile d'olive 2 gousses d'ail Remplir un bol d'huile d'olive jusqu'à la moitié environ. Eplucher et ciseler ...
Dos de cabillaud sauce à l'estragon (29/03/2011 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 4 dos de cabillaud de 150 gr chacun 2 échalottes 8 grenailles 1 poivron rouge 1 courgette 1 aubergine 1 oignon 10 cl de crème liquide 1 verre de vin blanc 1 cube de bouillon ...
Pastilla au lait (27/03/2011 publié dans : Divers )

Hier au soir nous étions invités au restaurant par des amis pour manger un couscous . Ils nous ont fait l'agréable surprise de commander à notre insu ce magnifique dessert appelé : Pastilla au ...
Samoussas de légumes aux olives (26/03/2011 publié dans : Entrées )

Quantité 12 Samossas 1 paquet de feuilles de brick 2 Tomates 2 Poireaux 2 Carottes 1 boite d'olives vertes aux anchois 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 c à soupe d'Huile d'olive Sel - Poivre ...
Truffade de Marie (24/03/2011 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 400 g de Tomme fraiche de Cantal 1 500 kg Pommes de Terre Sel - Poivre Huile Eplucher et laver les pommes de terre Bien les essuyer et les couper en petits carrés Mettre un ...
Cake aux courgettes Raz el Hanout (22/03/2011 publié dans : Entrées )

Quantité 4 Personnes 3 courgettes 4 Oeufs Beurre 1 tomate 40 cl de lait 2 c à soupe bombées de Farine 1 c à c de Raz el Hanout TERRE EXOTIQUE 2 c à soupe d'Huile d'olive Ciboulette Sel - Poivre ...
Matafan aux pommes (20/03/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 4 personnes 4 pommes 125 g de farine 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 2 c à s de Rhum 1 pincée de sel 4 c à soupe de sucre 2 c à soupe d'huile Sucre de glace Eplucher ...
Chou frisé et saucisses aux herbes (19/03/2011 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 1 chou Frisé 1 kg de pommes de terre Bintje 1 cube de Bouillon de volaille "Knorr" 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 150 gr d'allumettes de lardons fumés Sel-Poivre Brins ...
Pommes et Pruneaux épicés façon spéculos (17/03/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 4 personnes 600 g de pruneaux dénoyautés 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de sucre Pralin 50 cl de vin rouge Menthe Crème fraîche 1 c à café "d'épices façon spéculos" de "La ...
Boules aux amandes parfumées à l'orange (15/03/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 14 Boules 75 gr de sucre 1 orange 1 oeuf 125 gr de poudre d'amande 1 pot de pépites caramélisées VAHINE Laver et bien essuyer l'orange Râper celle-ci complètement et garder les zestes ...
Légumes et ses flocons (13/03/2011 publié dans : Légumes )

Quantité 4 Personnes 2 carottes 1 Poireau 2 échalotes 2 verres de riz Basmati 4 c à c de Flocons de légumes La cuisine des épices 4 feuilles de chou frisé 1/2 verre de vin blanc Huile Sauce soja ...
Goulash (12/03/2011 publié dans : Plats uniques )

Quantité 6 personnes 1 kg de jarret de boeuf 500 g d'oignons 1 kg Pommes de Terre 1 grosse boite de tomates pelées 2 c à soupe d'origan 3 c à soupe de Paprika fumé 2 c à soupe de cumin 1 litre ...
La cuisine des épices (11/03/2011 publié dans : Divers )

Aujourd'hui, je vous présente ci-dessous, en photo, le contenu du colis que j'ai reçu hier de mon Partenaire LA CUISINE DES EPICES ! qui m'a comblée et que je remercie En effet, le parfum qui ...
Sauce au poivre rouge de Kampot (10/03/2011 publié dans : Sauces )

Quantité 4 personnes Poivre Kampot 1 échalote 10 cl de crème fleurette 1 noix de beurre 5 cl de cognac 10 cl de fond de veau Fleur de Sel Ecraser une pincée de poivre en le martelant dans un ...
Pommes et sa crème d'amande chocolatée (08/03/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 4 Personnes 4 Pommes 80 gr de sucre 80 gr de beurre mou 80 gr de poudre d'amande 2 jaunes d'oeuf 8 carrés de chocolat 5 cl de calvados 50 cl d'eau Préchauffer le four à 175° c Couper les ...
Panna cotta et amandines groseillées (07/03/2011 publié dans : Desserts )

Pour la panna cotta Quantité 4 Personnes 50 gr de sucre en poudre 50 cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 2 gr agar agar 1 pot de gelée de groseille Mettre dans chaque verrine un fond de ...
Galettes de courgettes parfumées aux 5 épices (05/03/2011 publié dans : Légumes )

Quantité 12 Galettes 3 courgettes 1 oignon 30 gr chapelure 40 gr de farine 2 oeufs 40 gr de gruyère râpé 1 c à café de 5 épices Terre exotique 25 cl d'huile Sel - Poivre Râper les courgettes avec ...
Endives et radis noirs gratinés (04/03/2011 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 4 tranches de jambon cru 4 pommes de terre 4 endives 2 radis noirs 1 oignon Roscoff 1 bouquet de persil 2 gousses d'ail Gruyère râpé Huile d'olive Sel - Poivre Sucre en poudre ...
Mise en bouche de légumes Marocains (03/03/2011 publié dans : Verrines et mises en bouche )

Quantité 6 personnes 1 grosse carotte 1 poignée de raisins secs 1 sachet de thé 2 gousses d'ail 2 pommes de terre 1/2 c à café de cumin Huile d'olive 1 c à soupe de sucre au thé vert Piment ...
Calamars et Baoïona (02/03/2011 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 1,200 kg d'anneaux de calamars 10 cl de crème liquide 4 tranches de jambon Baïona 1 Cube de bouillon 8 petites pommes de terre à chair ferme 2 tomates pelées Safran Curcuma ...
Terre exotique (01/03/2011 publié dans : Divers )

Aujourd'hui, je tenais absolument à remercier mon Partenaire "TERRE EXOTIQUE" qui vient si gentiment me faire parvenir un petit colis dont je vous laisse découvrir le contenant en photo. Je vais ...

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