• Préchauffer le four à 110° C
• Mixer très finement les spéculos. En garder un peu.
• Battre au fouet électrique 4 jaunes d'oeuf avec le sucre.
• Ajouter la crème fleurette et le sucre vanillé
• Verser cette préparation aux spéculos. Bien mélanger
• Passer au four et laisser cuire durant 1 heure 15 minutes.
• Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur durant une nuit minimum.
• Au moment de déguster, saupoudrer de spéculos.
  

Miam Miam Difficulté

J'adore les spéculos ! si je commence à mettre le nez dans un paquet, il m'est toujours difficile d'arrêter, alors voilà jai voulu essayer de parfumer une crème aux spéculos. Eh bien c'est bon, très bon même !! C'est un dessert qui plaira à coup sûr aux enfants.

Mon conseil : Mixez vos spéculos jusqu'à ce qu'ils  soient vraiment transformés en poudre fine, comme le sucre.