Cuisine de Gut - Liste des derniers articles parus sur www.cuisinedegut.com

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Dorade au four aux herbes (29/11/2011 publié dans : Poissons )

Quantité 2 personnes 1 Dorade Royale de 500 gr 1 oignon 2 Tomates "Olivettes" 600 gr de Pommes de terre Laurier 2 brins de Romarin Herbes de Provence Fleur de Sel Poivre Huile d'olive 1 Verre de ...
Entre palette au chou et potée (27/11/2011 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 1 Palette demi-sel 1 saucisse de Morteau 1 chou blanc 3 carottes 3 Navets 8 tranches de poitrine fumée très fines 2 feuilles de Laurier Fleur de sel Poivre en grains 1 cube de ...
Crème renversée aux pêches (25/11/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 6 personnes 6 Oeufs 120 gr de sucre pour la crème 625 ml de lait 1 gousse de vanille 125 gr de sucre pour le caramel 1 citron 1 boite de 235 gr de pêches au sirop Préchauffer le four à ...
Pizza aux artichauts (23/11/2011 publié dans : Plats uniques )

Quantité 2 personnes 1 rouleau de pâte à pizza Giovanni Rana 1 Pot de sauce tomates Turini Olives Basilic 1 Pot de coeurs d'artichauts Sacla Parmesan râpé 1 boule de mozarelle 2 gousses d'ail 1 ...
Tajine d'agneau à la chermoula (21/11/2011 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 1 kg de souris d'agneau coupée en morceaux 4 tomates : 800 gr de pommes de terre Persil 6 gousses d'ail Ras el hanout Paprika Cumin Concentré de tomate Huile Sel Commencer par ...
Soupe de crevettes et cabillaud au citron (18/11/2011 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 250 gr de Grosses crevettes 100 gr de cabillaud 2 gousses d'ail 2 oignons 1 Oeuf 1 citron 1 poireau 2 carottes bière 2 pommes de terre Piment d'Espelette Huile d'Olive Fleur ...
Légumes farcis aux saveurs provençales (16/11/2011 publié dans : Plats uniques )

Quantité 2 personnes 2 Courgettes rondes 2 grosses tomates 1 oeuf 200 gr de farce Herbes de provence Sauce tomate au Basilic Riz Basmati Beurre Fleur de sel Poivre en grains Préchauffer le four à ...
Gratin de chou fleur, lardons et poivrons (14/11/2011 publié dans : Légumes )

Quantité 4 personnes 1 Chou fleur 2 Poivrons rouges 1 oignon doux 2 pots de fromage blanc à 0% (200 gr) 200 grde lardons fumés Sel-Poivre Cuire le chou fleur dans un grand volume d'eau (15 ...
Soupe de légumes au cantal (10/11/2011 publié dans : Potages )

Quantité 4 personnes 2 poireaux 2 carottes 4 navets 4 pommes de terre 8 feuilles de chou vert 3 gousses d'ail 40 g de beurre 150 gr de cantal jeune Sel et poivre 1 cube de bouillon de volaille ...
Poêlée de Haddock aux pommes de terre (08/11/2011 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 400 gr de Haddock 1 kg de petites pommes de terre Huile d'olive Fleur de sel Poivre La veille Cuire les pommes de terre à l'eau ou au cuit vapeur Le lendemain Eplucher les ...
Brick à l'oeuf (06/11/2011 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 8 feuilles de brick 4 oeufs Huile de tournesol 1 citron Fleur de sel Poivre Préparer un bain de friture en versant de l'huile dans une grande sauteuse sur 5 cm minimum de haut ...
Tarte poires et amandes (04/11/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 2 personnes 1 Rouleau de pâte feuilletée 2 Oeufs 100 gr de sucre 150 gr de chocolat au lait + 30 gr pour les copeaux 100 gr de poudre d'amandes 100 gr de beurre 3 Poires Préchauffer le ...
Escalope de saumon aux endives (31/10/2011 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 4 escalopes de saumon frais 8 endives 1 boite de sauce à l'oseille Parmesan râpé Huile d'olive Fleur de sel Poivre Retirer les premières feuilles des endives, retirer le ...
Aubergines farcies (29/10/2011 publié dans : Plats uniques )

Quantité 2 personnes 1 Aubergine 1 oignon 1 Tomate 100 gr de riz 25 gr de raisins secs Ciboulette Huile d'olive Fleur de sel Poivre en grains Préchauffer le four à 200 ° c Laver, essuyer et couper ...
Invisible aux pommes (27/10/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 2 personnes 5 Pommes 1 Oeuf 25 gr de sucre + 1 càs 1 càs de vanille liquide 50 gr de lait 35 gr de Farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 càs de rhum Beurre et farine pour ...
Saumon et sa tapenade (25/10/2011 publié dans : Poissons )

Quantité 2 personnes 2 morceaux de saumon 1 oignon nouveau 2 Tomates olivettes 1 branche de thym frais 1 échalote 2 gousses d'ail Tapenade noire Huile d'olive Fleur de sel Poivre Epépiner les ...
Mini-légumes en feuilleté et Serrano (23/10/2011 publié dans : Entrées )

Quantité 6 personnes 500 gr mini-carottes 250 gr de mini-poireaux Pétales de tomates confites 2 poignées de petits pois surgelés 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 courgette 4 tranches de Jambon ...
A bientôt ! (21/10/2011 publié dans : Divers )

Aujourd'hui, pas de recette, juste un petit mot pour vous dire que je prends quelques jours de vacances. Je pars pour Paris durant toutes les vacances de la Toussaint. Je vais à la Capitale, comme ...
Pain sans pétrissage (19/10/2011 publié dans : Divers )

Quantité 2 Boules de pain 180 gr de farine complète 200 gr de farine T55 6 gr de levure sèche de Guy Demarle 5 cl de lait tiède 25 cl d'eau tiède 1 cc de sel 1 cc de sucre Mélanger les 2 farines ...
Tartare Melon / Concombre (17/10/2011 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 1 Melon 1 Concombre 200 gr de Feta 1 citron 1 bouquet de Menthe Huile d'olive Fleur de sel Laver puis découper le concombre en bâtons dans la hauteur Retirer le centre où se ...
Filet mignon "Crema alla Mandorla" (15/10/2011 publié dans : Viandes )

Quantité 4 personnes 1 filet mignon 250 gr de champignons de Paris (petits) 250 gr de girolles surgelées 1 courgette 1 poivron rouge 2 échalotes 1 citron 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de ...
Kiwis et coulis de mangue au coco (13/10/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 2 personnes 4 petits kiwis 80 gr de Mascarpone 1 Yaourt 3 sachets de sucre vanillé 1 c à s de noix de coco râpée 1 mangue bien mûre 1 citron Eplucher la mangue Mettre la chair de a mangue ...
Poêlée de pistes et gaspacho aux petits pois (11/10/2011 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 200 gr de Pistes 500 gr de petits pois surgelés 2 c à s de Ricotta Copeaux de Parmesan 1 belle tomate 2 c à s de Sucre en poudre Piment d'Espelette 12 noisettes Coriandre ...
Coquelet au vin (09/10/2011 publié dans : Viandes )

Quantité 2 personnes 1 Coquelet 150 gr de lardons de poitrine fumée 1 oignon Farine 1 petite boite de champignons émincés 3 feuilles de laurier 1 branche de thym Fleur de sel Poivre Thym séché 20 ...
Compotée de figues et crumble (07/10/2011 publié dans : Salades )

Quantité 4 personnes 20 petites figues fraîches 80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Commencer par réaliser le crumble (voir recette ici) Laver les fruits et les essuyer Couper 6 figues en ...
Filet mignon chorizo et mozzarella (05/10/2011 publié dans : Viandes )

Quantité 4 personnes 1 filet mignon 4 pommes de terre 1 sac d'épinards surgelés en branche 100 gr de chiffonnade de chorizo 1 gros oignon 1 échalote 1 oignon 1 boule de mozzarella 10 cl de porto ...
Tag (04/10/2011 publié dans : Divers )

Et voilà j'ai été taguée encore une fois !! Cette fois il s'agit d'un jeu où l'on doit révéler 7 choses relatives à la relation que l'on entretien avec la cuisine. Bien sûr le jeu impose aussi de ...
Scampi fritti (02/10/2011 publié dans : Entrées )

Pour la sauce tartare Quantité 4 personnes 1 Oignon cuites 1 jaune d'oeuf 1 c c de moutarde forte 1/2 Citron Ciboulette 1 c à c Câpres 2-3 Cornichons Huile Fleur de sel Poivre Pour le plat ...
Moules Bouchot et son méli-mélo de saveurs (30/09/2011 publié dans : Poissons )

Quantité 2 personnes 8 beaux filets de rouget 200 gr de moules 20 olivettes 1 pot de crème épaisse 1 verre de vin blanc fruité 160 gr de mini-coeurs d'artichauts en bocaux 200 gr de Fèves ...
Brochettes de saumon au Romarin (28/09/2011 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 2 beaux pavés de saumon 2 oignons nouveaux 4 branches de Romarin Pétales de tomates confites Sauce soja Huile d'olive Fleur de sel Poivre Retirer si nécessaire, les arrêtes ...
Camarones Borrachos (26/09/2011 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 32 Grosses crevettes 1 concombre 2 oignons nouveaux 20 cl de jus d'orange 20 cl de jus d'ananas 1/2 litre de vin blanc fruité 25 cl de bière 1 c s de Maïzena 2 piments verts ...
Strudel croustillant (24/09/2011 publié dans : Desserts )

Une fois n'est pas coutume. Aujourd'hui je ne débute pas cet article comme d'habitude. En effet, pour fêter les 1 an d'anniversaire de son blog : J'aime la cuisine, mon amie Méli a lancé un petit ...
Pain Irelandais ou "Irish soda bread" (22/09/2011 publié dans : Divers )

Quantité 1 pain 300 gr de farine complète 200 gr de farine T55 4 yaourts natures Flocons d'avoine 1 cc de sel 1 cc de sucre 1 cc de bicarbonate de soude Préchauffer le four à 230° c Dans un énorme ...
Figues et abricots en feuilles de brick (20/09/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 6 personnes 3 feuilles de brick 6-8 figues 2 gros abricots 40 gr de sucre + 2 c à s 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de poudre d'amandes 1 Oeuf Préchauffer le four à 180° c Mélanger le ...
Biscoflan au coco (18/09/2011 publié dans : Desserts )

Pour le caramel Quantité 6 personnes 100 gr de sucre 3 c à soupe d'eau Pour le flan Quantité 6 personnes 500 gr de lait 4 Oeufs 120 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à café d'extrait de ...
Légumes en corolle (16/09/2011 publié dans : Légumes )

Quantité 4 personnes 8 Pommes de terre à peau fine 2 carottes nouvelles Huile d'olive Fleur de Sel Poivre Thym séché Préchauffer le four à 210°c Laver soigneusement les pommes de terre puis les ...
Mini-croissants fourrés (14/09/2011 publié dans : Apéro )

Quantité 16 mini-croissants 1 rouleau de pâte feuilletée Parmesan râpé 1 oeuf 1 pot de tapenade verte 1 pot de tapenade noire 1 pot de caviar d'aubergines 1 pot de Pesto 1 pot de tomates confites ...
Salade de cèpes frais (12/09/2011 publié dans : Entrées )

Quantité 2 personnes 1 Gros cèpe 1 petit morceau de Parmesan Huile d'olive Vinaigre Balsamique Fleur de sel Poivre rouge de Kampot Bien brosser et gratter le pied du cèpe. Lorsque celui-ci est ...
Tournedos au Porto sur canapés (10/09/2011 publié dans : Viandes )

Quantité 4 personnes 4 Tournedos de boeuf 20 cl de porto 250 gr de champignons de Paris 1 citron 1 oignon 4 pommes de Terres 16 tr de pain 1 c à c de fond de veau deshydraté 1 c à soupe de Crème ...
Pommes de terre à l'italienne (08/09/2011 publié dans : Entrées )

Quantité 2 personnes 4 Pommes de terre Roseval de gros calibre Pousses de Basilic 1 boule de Mozzarella Pétales de tomates confites 2 c à café de Pesto Huile d'olive Sel - Poivre La veille Cuire ...

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