3 heures à l'avance ou la veille de préférence

• Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante
  

La préparation

• Préchauffer le four à 200° c
• Peler l'oignon et le ciseler en fines lamelles. Réserver
  
• Laver, essorer la salade et la couper en bouts. Réserver
  
• Eplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles. Réserver
  
• Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive
• Mettre la farine dans un cul de poule. Ajouter les oignons cuits. Mélanger
• Verser dessus, le lait, la crème, les pommes de terre, le gruyère. Mélanger
• Fouetter les oeufs et les ajouter à la préparation.
• Ajouter la boite de thon égoutté, la roquette. Saler et poivrer.
• Bien mélanger le tout.
• Mettre un papier cuisson dans un plat allant au four, puis verser la préparation dedans
• Cuire au four durant 35 à 40 minutes.

Miam Miam   Difficulté

Voici une petite variante du clafoutis au thon. Celui-ci est à la roquette. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Colinette. Cette recette, vue sur son blog qu'elle appelé les  3 fois riens de Colinette (mais qui en fait est plein de bonnes choses), m'avait tapée dans l'oeil il y a un bon moment déjà. Je ne la réalise que maintenant car j'ai tellement de recettes à faire paraître que je ne sais plus où donner de la tête !

Elle est délicieuse. Nous l'avons mangée chaude, comme il m'en restait nous l'avons essayé tiède et nous l'avons terminée froide. J'ai coupé des petits cubes dans ce qu'il me restait (plus beaucoup) et hop un petit pic et nous les avons dégustés avec un petit verre de vin blanc bien frais ! Un bien bon moment. Merci à toi Colinette !

Mon conseil : Pour la réalisation des petits cubes, je vous suggère de ne les faire que le lendemain, lorsque le clafoutis a passé une journée au réfrigérateur. Ce sera plus facile pour les couper !

Préférez la cuisson des pommes de terre la veille et non épluchées, les pommes de terre ne s'écraseront pas en bouillie lorsque vous les couperez en rondelles !

Je mets 3 Miam 

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plats uniques

~ N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir ~

• Laver soigneusement les abricots. Retirer les noyaux et les couper en gros morceaux
• Les placer dans une grande casserole et les faire compoter pendant 5 à 10 minutes, à feu doux avec le sucre coco et juste un tout petit filet d'eau.
  
• Eteindre le feu puis laisser refroidir à température ambiante.
  
• Pendant ce temps séparer les jaunes des blancs d'oeuf. Réserver les blancs
  
• Battre les jaunes avec le sucre en poudre, dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le fromage blanc.
  
• Battre les oeufs en neige, bien fermes et les incorporer à la préparation au fromage blanc.
• Mélanger délicatement
  
• Ajouter enseuite, dans le fond de chaque verrine, un fond de compote d'abricot
• Verser dessus une grosse cuillère de cette mousse.
• Mettre au frais avant de déguster
  

Miam Miam   Difficulté

Certain(e)s d'entre vous reconnaitront peut être le triffle de Sandra. Lors d'une petite visite sur son site  (ici) (que j'adore, visitez le  il est excellent, vous verrez !) je lui ai piqué sa petite recette de triffle qu'elle avait fait aux fraises.

Moi, j'ai mis des abricots car j'avais très envie de manger une petite compote d'abricots avec mon fameux sucre coco puisqu'il m'en restait. La recette de Sandra tombait bien, j'ai juste amélioré ma compotée d'abricot, sucre coco en triffle. C'est encore meilleur ! bon, c'est un peu plus riche, je vous l'accorde mais le fromage blanc n'était qu'à 3% (on se console comme on peut !!) et j'ai même rajouté une petite meringue à la vanille. Hé hé hé on se gâte chez moi !!

Mon conseil : Manger ce dessert le jour même !

Je mets 4 Miam 

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