• Préchauffer le four à 200° c
• Couper le pain en petits morceaux puis le mixer grossièrement. Verser dans un saladier
• Mixer le chorizo, verser dans le saladier
• Ciseler la menthe et ciseler l'ail, les ajouter également.
• Enfin ajouter une grosse poignée de gruyère râpé.
• Casser 2 oeufs dans un récipient, ajouter le lait et bien fouetter le tout. Saler et poivrer
  
• Verser cette préparation aux oeufs dans le saladier.
• Bien mélanger avec les doigts.
• Attendre 5 bonnes minutes puis bien tasser dans un plat moyen de forme ronde
• Etendre une feuille d'alu sur la plaque de cuisson et retourner le contenu du plat sur la feuille de cuisson
  
• Envelopper la préparation dans la feuille d'alu et cuire au four durant 35 minutes.
• Au bout de ce laps de temps, ouvrir la feuille d'alu et repasser au four 5/10 minutes
• Sortir enfin la boule et laisser refroidir.
• Couper ensuite en tranches ou en carrés suivant l'utilisation.
  
• Servir froid
  

Miam Miam   Difficulté

J'ai réalisé cette recette grâce à Michèle. (voir son joli blog ici) En effet elle avait mis en ligne une recette appelée "Boule Auvergnate". Vu que j'adore les plats Auvergnats et comme je ne connaissais pas cette recette je l'ai tout de suite imprimée pour la réaliser.

Seulement voilà, je n'avais pas de jambon ni de persil. Comme je n'aime pas attendre et qu'il me restait du pain rassi, je me suis dit que je pouvais peut être faire autrement.

J'ai donc pris du chorizo à la place du jambon cru, de la menthe à la place du persil, je n'ai pas mis de farine (parce que je l'ai oubliée) et je me suis lancée !

C'est un régal !! je l'ai servie froide le soir accompagnée de salade.

Merci, Merci à toi Michèle ! c'est une façon délicieuse de finir du pain rassi !  soit pour faire un petit repas pour le soir, soit pour faire de délicieux petits gâteaux à apéritif !

Mon conseil : J'ai mis du chorizo fort, mais on peut bien sûr prendre du doux !  

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• Préchauffer de four à 210°c
• Séparer le blanc des jaunes de 2 oeufs environ (peser 65 gr de blanc)
  
• Faire fondre le beurre
• Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande
• Ajouter petit à petit le blanc d'oeuf
• Ajouter enfin le beurre fondu et 2 grosses cuillères à soupe de marmelade de citron
  
• Bien mélanger et verser un peu de pâte dans des petits moules
• Cuire 10-12 minutes
• Laisser ensuite refroidir et régalez vous !
  

lMiam Miam Difficulté

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog de Momo (ici) et comme je suis toujours à la recherche de petits gâteaux pour mon mari qui adore en grignoter un ou deux lorsqu'il rentre du travail, je me suis dire qu'avec ces petits financiers il devrait se régaler.

Momo avait fait ses gâteaux avec du Lemon curd. Je n'en avais pas, alors je les ai réalisés avec cette marmelade de citron que nous aimons car elles possède des petits zests de citron et qu'elle est délicieuse.

Mes petits financiers, qui n'en avaient pas la forme (décidemment Gut tu n'assures pas !) étaient bien bons. La prochaine fois je les ferais avec du lemon curd pour comparer !

Je mets 3 Miam 

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