Quantité

• Laver soigneusement les courgettes et les tailler en fines lanières dans la longueur avec un économe.
• Cuire les courgettes au cuit-vapeur durant 8-10 minutes
• Faire refroidir ensuite.
• Couper le jambon en lanières.
• Disposer un petit nid de courgettes dans une assiette creuse.
• Ajouter un filet d'huile d'olive et la fleur de sel.
• Ajouter quelques lanières de jambon. Bien mélanger.
• Au dernier moment, saupoudrer de parmesan.

Miam Miam Difficulté

J'ai classé cette recette dans les plats uniques, mais servie en petite quantité, elle peut faire une petite entrée bien sympatique.

Lorsque je la sers en plat unique, je fais également une tchoutchouka. Ces deux plats font un bon petit repas pour une soirée d'été ensoleillée. 

Mon conseil :    Je vous suggère de demander au charcutier de couper les tranches de jambon pas trop fines. Vous pouvez également les faire griller dans une poële bien chaude.

Personnellement je prend des tranches de jambon "Baïona au poivre" mais je retire le tour car le plat serait trop poivré.

 Je mets 3 Miam

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